Atkins:pikante mosterdsoep

Greetje

Ingrediënten:

2 kippenbouillontabletten
1/2 kleine prei
100 gr. katen- of ontbijtspek
1 eetlepel olie
1 bekertje crème fraîche
2 eetlepels Zaanse mosterd
1 kuipje volvette smeerkaas (100 gr. Slankie)
eventueel zout en peper
voor de gasten 3 eetlepels allesbinder

Bereiden:
In een pan 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook brengen. Intussen prei schoonmaken en in heel dunne ringen snijden.
In een pannentje olie verhitten. Spek ca 2 minuten krokant bakken. (Spek uit pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken) Intussen met een garde de crème fraîche door de bouillon kloppen kan ook light room of soya light room.. Mosterd erdoor roeren en prei toevoegen. Slankie smeerkaas toevoegen en al roerende in de soep laten smelten. Op smaak maken met zout en peper. Soep over 4 kommen verdelen en spek weer toevoegen en verdelen over de 4 kommen

_________________
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat

mollie72 · Mega Weegclubfan Geregistreerd op: 17-4-2009 Berichten: 639 Dieet: Atkins

Hi Greetje, wat een heerlijk soepje! Ik was de smeerkaas vergeten te kopen, dus hij was iets wateriger dan hij denk ik hoort te zijn, maar de smaak was heerlijk! groetjes, molly

_________________

69:6/5 67:15/5 65:5/6 63:31/7 60:2/10 58:

Greetje

Hoi Mollie, fijn dat het zo goed smaakte en inderdaad zorgt de smeerkaas voor het romige en iets dikkere effect.
groetjes Greet Erg blij

_________________
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat

mollie72 · Mega Weegclubfan Geregistreerd op: 17-4-2009 Berichten: 639 Dieet: Atkins

Ik ga hem zeker snel weer maken, en dan met smeerkaas!

Ik ben hier lekkere receptjes aan het uitzoeken, dat had ik even nodig, de variatie, ik zat even een paar daagjes in een dieet-dipje. Nu zit ik er weer lekker in, het eten smaakt me weer heerlijk en heb geen trek meer. We kunnen met atkins/lowcarb zo lekker eten en hier staan zoveel lekkere dingen, daar maak ik graag gebruik van.

Fijne avond, groetjes molly

_________________

69:6/5 67:15/5 65:5/6 63:31/7 60:2/10 58:

Greetje

Hoi Mollie

Als je een beetje creatief te werk gaat maak je de lekkerste schoteltjes en inderdaad je krijgt steeds minder honger.
Het is heel gezond en ik blijf ook levenslang lowcarb eten.
Heel veel succes
groeten Greet Erg blij

_________________
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat