love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11682
Dieet: Gezond eten
|
|
Aubergine/courgette torentje met mozzarella.
Ingrediënten voor 2 personen:
1 courgette;
1 aubergine;
2 kleine tomaten;
2 mozzarellabollen;
basilicumblaadjes;
250 ml tomatensaus met olijven;
peper en zout;
olijfolie.
Bereiding:
Snijd de aubergine en de courgette in plakken van 1 cm. Bak ze in best wel wat olijfolie tot ze gaar zijn. Kruid met peper en zout. Snijd de tomaat in plakjes en doe hetzelfde met de mozzarella. Neem een vuurvaste schotel en bouw torentjes met courgette, aubergine, mozzarella, tomaten en basilicumblaadjes. Neem satéprikkers en fixeer de torentjes hiermee, zodat ze niet om kunnen vallen tijdens het bakken. Schep de tomatensaus rond de torentjes.
Bak 10 minuutjes in een voorverwarmde oven op 200°C.
Tip: Ga voor de gewone mozzarella en niet de buffalo, want die is te vochtig hiervoor.
Geniet ervan.
Bron: http://photo-copy-ann.blogspot.nl/ |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
