Kaatje
Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 5-6-2008
Berichten: 62914
Dieet: OERgezond
|
|
"Blondies".
Een blondie is een brownie zonder chocolade. Een lekker sappige, haast kleffe cake die over het algemeen in een vierkanten vorm wordt gebakken en een centimeter of twee hoog is. Persoonlijk vind ik ze véél lekkerder dan een gewone cake en deze Paleo variant is echt verukkelijk!
Ingrediënten voor 12 à 16 stukken:
60 gram kokosolie
50 gram honing
60 gram witte amandelpasta
1 ei
2 el citroensap
125 gram amandelmeel
snuf zeezout
4 gram bakzout (ongeveer ¾ theelepel)
125 gram rozijnen
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C.
Vet een vierkante bakvorm in van 20 bij 20 cm of neem een springvorm.
Smelt de kokosolie en laat deze weer afkoelen tot-ie lauw is.
Vermeng de kokosolie met de honing, witte amandelpasta, het ei en het citroensap. Klop dit kort door met een handmixer.
Voeg het amandelmeel, zeezout en bakzout toe en roer dit snel tot een egale massa,
Meng de rozijnen erdoor en giet het mengsel in de bakvorm.
Bak in 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar in de oven.
Variatie: Gebruik in plaats van rozijnen ook eens walnoten, studentenhaver of stukjes (witte) chocolade.
Bron: http://www.oerkracht.nl/ |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
