Broccoliepuree

Marisc

Misschien al bekend, ben al lang niet op deze site geweest maar overheerlijk lekker! Het smaakt naar een stampotje met.....verzin zelf. Kan met spekkies en (rook)worst. Zelf eet ik het graag met biefstuk of kip.

1 flinke stronk broccolie
slagroom
zwarte peper (uit de molen) / zout
roomboter
50 gram parmezaanse kaas

staafmixer

Bereidingswijze
Schil de stronk en alle steeltjes en snij deze in kleine stukjes. Breng water met zout aan de kook. Kook de steeltjes in ong. 10 minuten, voeg daarna de "bloem"broccoli toe en kook nog ong. 5 minuten tot alles gaar is. Giet het meeste water af en voeg de geraspte kaas, flinke klont roomboter en flinke scheut slagroom toe. Pureer met de staafmixer tot een gladde massa. Voeg eventueel nog room toe om een mooie puree te krijgen. Op smaak brengen met peper en eventueel nog wat zout.

Eet smakelijk!

_________________
Doet aan fase II

Nienke60

Ziet er erg lekker uit!

_________________

GOKken is geWELlen ipv geNIETen