Eend met sinaasappel
Voor 1 persoon
125 gr eendenhaasjes
1 tl kalfsfond
1 sinaasappel
5 cl lightroom
nootmuskaat
peper en zout
Pel de sjalot en snipper fijn
Verhit een pan zonder vetstof en laat de sjalot glazig worden
Snij de sinaasappel in tweeën. Pers één sinaasappelhelft uit. Neem de andere sinaasappelhelft en snij de partjes tussen de vliesjes uit
Doe de reepjes eend in de pan bij de sjalot en laat aan alle kanten bruinen
Voeg het sinaasappelsap en de kalfsfond toe en laat inkoken
Voeg de room toe en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout
Verdeel de reepjes eend over het bord en werk af met de sinaasappelpartjes en de saus_________________ Groetjes van Lesley Mijn weegdag is woensdag
 |
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
