NinaM
Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 18-3-2014
Berichten: 8057
Dieet: Low carb
|
|
Eiercurry - 4 personen
Ingrediënten:
8 eieren
2 uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepels kokosolie
2 laurierblaadjes
1 eetlepel gemalen koriander (ketoembar)
1 theelepel djinten (gemalen komijn)
1 theelepel gemalen kurkuma (koenjit)
6 trostomaten
1 lepeltje sambal
4 takjes koriander
Bereiding
Eieren in ca.10 minuten hard koken.
Eieren laten schrikken en laten afkoelen.
Uien pellen en snipperen. Knoflook pellen en fijnhakken.
In wok kokosolie verhitten en ui ca. 3 minuten bakken. Laurier, knoflook, koriander en komijn ca. 2 minuten al omscheppend meebakken. Kurkuma erover strooien.
Tomaten halveren en lepeltje sambal toevoegen. Curry al roerende aan kook brengen en in ca. 20 minuten zachtjes inkoken tot een dikke saus.
Eieren pellen, halveren en in curry ca. 5 minuten verwarmen. Koriander erboven fijnknippen. |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
