love to cook
Vaste Weegclubfan
Geregistreerd op: 9-2-2004
Berichten: 119
Dieet: Gezond eten
|
|
Gepocheerde eieren met gember/wijnsaus.
Voorgerecht.
Ingrediënten voor 4 personen
4 eieren;
2 rode uien, in dunne plakken;
1 cm verse gember, fijngehakt;
1 teen knoflook, fijngehakt;
25 gr roomboter;
50 ml rode wijn;
1 snufje of wat meer chilipeper;
2 eetlepels nam pla (vissaus);
beetje gehakte peterselie of koriander.
Bereiding:
Pocheer 4 eieren en bewaar ze even in koud water. Bak de uien met de gember en knoflook zoetjes in de boter tot ze zacht zijn, in ± 5 minuten. Doe er de wijn, chilipeper en vissaus bij en laat zonder deksel heel zachtjes 5 minuten koken. Warm er dan heel voorzichtig de eieren in, 1 minuut is genoeg. Bestrooi met peterselie of koriander.
Bron: http://www.sjeef.nl/ |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
