love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11682
Dieet: Gezond eten
|
|
Gewokte snijbonen met noten.
Ingrediënten (de verhouding kun je naar smaak variëren):
snijbonen;
lenteui of zoete ui;
arachideolie;
knoflook;
ansjovis;
amandelen;
mosterd.
Bereiding:
Ter voorbereiding de bonen in de gewenste vorm snijden, bijvoorbeeld wybertjes of lange smalle repen, en vervolgens in gezouten water blancheren.
De amandelen grof hakken en in een droge pan roosteren totdat ze licht kleuren.
Een wok verwarmen met de olie.
De ui licht fruiten, samen met de fijngesneden ansjovis en de gehakte knoflook.
Vervolgens de snijbonen toevoegen en op hoog vuur roerbakken.
Zodra de bonen gaar zijn voeg je de mosterd en de amandelen toe.
 Als je nog een fruitige smaak er doorheen wilt, kun je tijdens het fruiten ook wat sinaasappelrasp toevoegen en later wat sinaasappelsap (niet te veel). Fase 2, Dr. Frank.
Houd je niet van fruitig, overweeg dan eens de combinatie met gorgonzola of jonge geitenkaas.
Eet smakelijk.
Bron: http://culibuzz.nl/ |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
