Kipfilet gesmoord in sojasaus met paksoi.

love- to-cook

Kipfilet gesmoord in sojasaus met paksoi. Oosters hoofdgerecht.
Voor 4 personen.

Ingrediënten:

3 eetlepels olie;
1 eetlepel Tagatesse;
5 cm verse gemberwortel, geraspt;
6 teentjes knoflook, in plakjes;
5 eetlepels donkere sojasaus;
4 kipfilets;
2 theelepels Chinees vijfkruidenpoeder;
1 struik paksoi, in brede repen.

Bereiding:

Verhit de olie met de suiker (Tagatesse) in een wok en laat de suiker karamelliseren tot goudbruin.
Voeg de gember en knoflook toe en roerbak 1 minuut. Roer de sojasaus erdoor en wentel de kipfilets door het mengsel, zodat ze helemaal bedekt zijn.
Strooi het vijfkruidenpoeder erover en schenk 300 à 400 ml water langs de rand van de pan erbij. Laat de kipfilets 20 à 30 minuten zachtjes sudderen tot ze omhuld worden door een dikke, glanzende saus.
Snijd de kipfilets in plakjes en serveer ze op warme borden op een bedje van roergebakken paksoi. Schep er nog wat saus over. Lekker met rijst.

Variatietip:
Vervang de kipfilets door varkensfiletlapjes en vervang het vijfkruidenpoeder door 1 theelepel knoflookpoeder.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.okokorecepten.nl/