Panna Cotta. Italiaans.

love- to-cook

Panna Cotta.

Italiaans recept voor 4 personen.

Ingredienten:

2 blaadjes gelatine;
100 ml (soja)melk;
400 ml slagroom;
1 theel zoetstof;
1 theel vanille essence;
rasp van 1 sinaasappelschil.

Bereiding:

Week de gelatineblaadjes in wat koud water.

Meng de room en (soja)melk en sinaasappelrasp in een pan
met dikke bodem. Breng dit aan de kook. Haal van het vuur en voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes, de zoetstof en essence toe. Roer net zo lang tot de gelatine is opgelost.

Vul er 4 puddingvormpjes, inhoud 125 ml mee. Laat deze in de
koelkast 2 à 3 uur opstijven.

Dompel de vormpjes 10 sec. in heet water en stort de puddinkjes uit op borden.

Versier de Panna Cotta voor het opdienen (eventueel]) met sinaasappelschil reepjes.

Voedingswaarden per persoon: 302 Kcal., 3 Eiw., 3,8 Koolh., 30Vet.

Tip: gebruik i.p.v. (soja)melk, kokosmelk en strooi er wat kokosrasp over.

Tip: in fase 2 van Dr. Frank kan je ze met diverse soorten fruit maken en garneren.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.pannacotta.org/

FRUIT MET WEINIG KOOLHYDRATEN en een lijst van fruit met het aantal koolhydraten!!!

https://www.weegclub.nl/forum/fruit-met-weinig-koolhydraten-t47063.html#top