Atkins: marsepein

Wil-Sophie

Heb het van het atkinsforum, dacht ik, en doe het met amandelmeel en zoetstof en gewoon een eiwit, dat heeft een plakfunctie. En ik had nog wat geklopte room staan en dat heb ik erdoor gedaan. Op het atkinsforum staat een recept van 2004 en 2003 en is er ook een topic over de functie van het ei of eiwit. Ik ga zelf ook nog even snuffelen, want ik vergeet weer hoe ik het gedaan heb.
Maar Ines is er ook een kanjer in.

Betty

Heeft er iemand enig ide hoe lang ik het kan bewaren in de koelkast (i.v.m. eiwit) of moet ik het invriezen!? Rollende ogen

Ik gebruik het als spijs voor op mijn "kerststol"van kh-arme broodmix met krenten walnoten en een mix van pijnboom-zonnebloem-pompoen-pitten....daarover smeer ik een dun laagje spijs, en een laagje roomboter smullen

Is allemaal samen best veel kh, maar voor de kerst.... Schaam Schaam

_________________
veel liefs,Betty
Wat er niet aankomt hoeft er ook niet af!

Wil-Sophie

Ik heb het destijds ongeveer een week bewaard in de koelkast.

Libby

Betty schreef:

Heeft er iemand enig ide hoe lang ik het kan bewaren in de koelkast (i.v.m. eiwit) of moet ik het invriezen!?

Ik zou het gewoon invriezen, heb ik met de bonken van Ines ook gedaan, ging heel goed. En als je twijfelt snij je toch gewoon een klein stukje van je rol en gooi je dat in de vriezer, paar dagen later eruit halen en kijken wat er gebeurt is of niet.

Veel succes!