Atkins: romige bloemkool(mosterd)soep

Emke

De hoeveelheden doe ik altijd een beetje op de gok en al proevend pas ik het aan.
onderstaand komt wel aardig overeen, denk ik, zoniet maar even reageren.

1 bloemkool in stukjes
ongeveer anderhalf tot twee liter water
1 kruiden en 2 a 3 groentebouillontabletten
half kuipje kruidenroomkaas
1 hemaworst
125 gram spekjes
(mosterd)

bloemkool in stukjes, een hoeveelheid water waardoor ze net niet kopje onder gaan. (Bij mij was het een grote bloemkool, waar ik ongeveer twee liter water bijgevoegd heb.)
Bouillontabletten voor de hoeveelheid water die je gebruikt.
Het geheel aan de kook brengen en de bloemkool goed gaar koken.
Met de blender de bloemkool in de bouillon pureren.
Half kuipje kruidenroomkaas toevoegen, eventueel mosterd.
Omdat mijn zoon vegetarier is heb ik de worst apart verwarmd en later toegevoegd, maar verwarmen kan natuurlijk ook goed in de soep zelf, krijgt ie denk ik een heerlijk smaakje van.
Ik had ook nog wat gerookte spekjes gebakken en er door gedaan.

klavertje4

Het water loopt me in de mond, heb echt trek in soep en ga hem morgen maken!!!

_________________
Aanvaard wat je niet veranderen kunt maar verander wat je niet aanvaarden kunt!

Ellen

klinkt echt lekker heb wel eens mosterd soep gegeten vond ik ook lekker smullen

voor de broodnodige variatie

_________________
Overzicht Donaties

Libby

Klinkt lekker ja, ik ga hem ook maken! smullen