Eieren met spinazie uit de oven, 4 pers.

Magda

300 gr. diepvries bladspinazie
zout, peper, nootmuskaat
4 eieren
4 eetl. cr?¨me fraiche
4 eetl. geraspte Parmezaanse kaas

Ontdooi de spinazie en druk er in een zeef zoveel mogelijk vocht uit. Verwarm de spinazie en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de spinazie over 4 kleine ovenschaaltje en als je die niet hebt, een grote platte, en breek in elk schaaltje een ei, hou de dooier heel en bestrooi het ei weer met wat zout, peper en nootmuskaat. Schep in elk schaaltje een lepel cr?¨me fraiche strooi er de geraspte Parmezaan over en bak het 10-15 min. in het midden van een op 200 graden voorverwarmde oven tot het eiwit gestold is, maar de dooiers nog zacht zijn.

Ines

Die maak ik vanavond, lekker met een gebakken vissie.

Groetjes
Ines :wink:

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Mini

Libelle??

_________________
geld is net als vet; het zit vaak op de verkeerde plaats