Kwarkbroodjes

Dikkertjedap1970

Dit recept kwam ik enige tijd geleden tegen op de site van eenkiloperweek en lijkt voor hier ook wel van toepassing.

KWARKBROODJES 6 stuks:

deze lijken op grote eierkoeken en beleg je met met kaas, pate of wat je maar wilt, erg handig mee te nemen. en snel smorgens klaar te maken,
Wel een dag voor je gaat bakken de kwark laten uitlekken(hiermee verdwijnen grotendeels de KH) een zeef boven een bak hangen en daarin een koffiefilter en daarin weer je kwark, heel simpel
recept kwarkbroodjes :
150 gram magere kwark (uitgelekt gewicht weet ik niet)
3 eieren
2 ml vloeibare zoetstof [liefst Stevia]
oven voorverwarmen op 160 graden
splits de eieren zorgvuldig en sla de eiwitten stijf
meng de eidooiers met de kwark en de zoetstof
en meng alles voorzichtig door elkaar met een spatel
maak hiervan 6 ovale platte koeken op bakpapier of siliconenmatje en bak dit 35 min. in de oven
af laten koelen en bewaren in een luchtdichte trommel maar niet langer dan 3 dagen voor de zekerheid

Kaatje

Weeg je de kwark af voordat je hem uit laat lekken?
En waarom zit er stevia in als je hem toch hartig belegt?
Ik moet nog boodschapen doen, dus ga hem zeker maken deze week! Lachen

Dikkertjedap1970

Wat de stevia betreft, dat week ik eigenlijk niet waarom dat er in zit. Ik ga komende week uitproberen hoe ze smaken. En ik denk idd. de kwark wegen voor je hem laat uitlekken.

patriezzz

ik heb ze nu in de oven staan! Klopt het wel dat ze iets schuimig zijn als je ze op de bakplaat legt? Moeten ze een bruine kleur klijgen of blijven ze wit?
Ben niet zo´n keukenprinces dus twijfel altijd erg Schaam Schaam

heb ipv stevia een beetje zout door de kwark gemengt.
Ik hou nl niet zo van zoet maar wel van hartig!
Ben benieuwd hoe ze er straks uitkomen!

_________________

Dikkertjedap1970

Klopt dat het schuimig is. En ze blijven niet helemaal wit, verkleuren wel naar goudgeel.

_________________

Wilhelmina56

[
150 gram magere kwark (uitgelekt gewicht weet ik niet)

Waarom magere en geen volle kwark? Dat is toch het GOK-principe?
Groetjes,
Wilna

_________________
Ook met kleine stapjes kom je vooruit!

Dikkertjedap1970

Oh, had het recept ergens anders gevonden en zo overgenomen. Ik gebruik zelf gewoon volle kwark. Had het eigenlijk over het hoofd gezien.

_________________

Wilhelmina56

Dank je. Ik werd even in verwarring gebracht.

_________________
Ook met kleine stapjes kom je vooruit!

Snottebel · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 19-2-2011 Berichten: 252

Op hoeveel graden?

Dikkertjedap1970

160 graden

_________________