Lowcarb: gevulde tomatensoep met weinig koolhydraten

groen

een heerlijke tomatensoep, met een beetje fantasie deze heerlijke soep gemaakt die ik nu dagelijks eet... smullen

zo maak ik hem voor 3 royale soepkommen:

* 2 blikken gepelde tomaten door blender
* 1 blik tomatenblokjes
* 3 groente of andere bouillonblokjes voor halve liter
* fijne soepgroenten ongeveer 150 gram
* 1/3 courgette in blokjes
* 6 champignons in plakjes
* 3 eetlepels peterselie, bieslook, basilicum
* 3x cayennepeper strooien (niet meer.. is zeer scherp!)
* naar behoefte zout
* 3 blaadjes laurier desgewenst

Alles in deze volgorde in pan gooien en rustig laten inkoken, klein half uurtje en klaar.... (géén water bijvoegen!!)

eventueel kun je om hem iets zoeter te maken eens een paar druppels zoetstof erin gooien.. gebruik dan geen soepgroentes maar tauge.. zo heb je een chinese tomatensoep.. goed proeven tussendoor.. beter iets erbij na afloop, dan dat de hele pan soep niet lekker is..

dit is heerlijk, en je hebt al je groentes in een keer binnen.. geen honger... Je kunt natuurlijk altijd rundergehaktballetjes toevoegen...

Eet lekker!!

_________________

Laatst aangepast door groen op ma 02 mei 2011 20:13, in totaal 1 keer bewerkt

Kaatje

Lekker recept, maar tomaten en courgette bevatten van zichzelf ook koolhydraten, dus "zonder" klopt niet helemaal... op basis van je ingrediënten zit er minimaal 40 gram kh in je soep.

groen

owww... dat heeft mijn dietiste niet verteld.. maar goed, desondanks val ik gewoon flink af.. ik zal de titel ff aanpassen, thnx

_________________

Kaatje

Nogal slordig van een echte diëtiste!

Misschien heb je ook iets aan deze sites:

www.voedingswaardetabel.nl

www.koolhydratentabel.nl

http://www.atkinsdieet.nl/khw/index.php

Michele72 · Ik wil afvallen bij de weegclub Geregistreerd op: 24-8-2012 Berichten: 2

Met wat water erbij, en er zo meer koppen van maken, is het wel lekker en weinig koolhydraten.

Kaatje

Ingrediënten staan vermeld per 100 gram, maar een blik tomaten is 340-400 gram, dus inderdaad. Lachen

Zo ook voor courgette, een beetje courgette weegt algauw 2 ons en ook in soepgroenten (waar vaak wortel en rode paprika in zit) zitten kh.
Koolhydraadloos eten bestaat niet, behalve als je alleen vlees en vis neemt.

Emy

Ik maak hem voor 3 koppen met 1 klein blik gepelde tomaten, en daarnaast een halve liter bouillon en een dl slagroom.
Als groente een halve ui en een beetje knoflook. En nog een beetje kruiden.
Dan heb je wel een goede soep, maar al meteen minder koolhydraten.
Zelf doe ik er altijd een kipfilet in meekoken, en die op het laatst in stukjes.
Eventueel nog wat tauge erbij.

Verder heb ik tomaten in blik gevonden die maar 3 kh per 100 gram hebben, dus dat scheelt op een blik ook weer wat!

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje