Zuurkoolschotel

Kaatje

ZUURKOOL (voor 1 persoon).

Half pak zuurkool, goed uitgeknepen zodat het niet te nat wordt.
1 sjalot, gesneden
1 klein stukje rode (punt) paprika
halve verse slagers rookworst, in plakjes gesneden
scheutje slagroom, plusm 2 eetlepels (is 25 a 30 ml)
paar draaien peper
beetje kerriepoeder
nootmuskaat
Geen zout toevoegen..
In de zuurkool en de worst zitten al genoeg zout.

Fruit in olijfolie een uitje glazig ( rode ui geeft een nóg zoetere smaak dan gele ui)
Doe de plakjes rookworst en de paprika erbij en roerbak een beetje mee totdat hij goed warm is.
Dan het halve pak uitgeknepen zuurkool erbij en dit mee roerbakken..
Laat alles lekker heet worden en strooi en een beetje kerrie en nootmuskaat overheen en tot slot de eetlepels room erdoor.
Verwarm nog even goed door en klaar is je zuurkool.

Tip: biologische zuurkool is zachter van smaak en minder zuur

klontersoep

Zou ik de paprika voor een champignonnetje kunnen doen met een poepertje erbij? Ik ga het proberen. smullen

Heb m gepikt. Leve de iPad. Kopieer en plak en email naar mijn adres en kan m straks overal uitprinten waar ik wil.

Thnx topper je bent en blijft een goede inspiratiebron. Nu heb ik lekker de tijd nu ik, in de ziektewet zit voor dit soort dingen. Straks als ik weer werk moet het allemaal weer snel en op tijd. Kan zo heerlijk ons eetpatronen uitbreiden met allemaal nieuwe gerechten. Kijk er al naar uit.

_________________

Dagboek Soepieee

Kaatje

KS ik zou het met een pepertje proberen... Ik val van me stoel van het lachen!

Crealientje

Hey Kaatjekat,
lijkt me (later) een heerlijk recept en ga het zeker uitproberen.
heb je misschien ook zo iets lekkers voor boerenkkol, behalve dan wat al in het boekje staat. Mijn man wil vanavond boerenklol eten, maar na de afgelopen week weet ik niet of dat voor mij wel zo'n goed idee is...of jij moet er iets lekkers mee weten?
groeten Crealientje

_________________
Het leven is een feest als je van GOKKEN houd.

Kaatje

Ik heb even voor je gezocht, het recept staat als boerenkool quiche hier in de lijst.

https://www.weegclub.nl/forum/boerenkool-quiche-t31219.html