Glutenvrije broden

Kaatje

Dolibrood

Ingrediënten - Hoeveelheid
? Amandelmeel - 200 gram
? Quinoameel (spreek uit als: kienwameel) - 200 gram
? Boekweitmeel -of grutten - 50 gram
? Chiazaad - 50 gram (of lijnzaad)*
? Sesamstrooisel - 50 gram
? Psylliumvezels - 25 gram
? Kokos - 50 gram
? Fijngehakte noten (walnoten, paranoten, amandelen, cashewnoten) ?? 150 gram
? Zout - Naar smaak liefst Himalayazout of Keltisch zeezout (10 tot 15 gram)
? Water - ¾ liter
? Rozijnen en of Gojibessen?? eventueel een handje
? Kokosolie -50 gram

Om te bestrooien:
Zonnebloempitten - 75-100 gram
Sesamzaad - Klein beetje, moeilijk in grammen uit te drukken
Karweizaad - Toefje (mag hoeft niet)

Glutenvrij vezelbrood

Ingrediënten - Hoeveelheid
Voor het deeg:
Rozijnen - 150 gram
Gierstmeel - 150 gram
Maïsmeel - 150 gram
Boekweit meel - 100 gram
Boekweit (grutten) - 50 gram
Chiazaad - 50 gram (of lijnzaad)*
Sesamstrooisel - 50 gram
Psylliumvezels - 25 gram
Kokos - 50 gram
Zout - Naar smaak liefst Himalayazout of zeezout (10 tot 15 gram)
Banaan - 1 in kleine stukjes gesneden
Water - ¾ liter

Om te bestrooien:
Zonnebloempitten - 75-100 gram
Sesamzaad - Klein beetje, moeilijk in grammen uit te drukken
Karweizaad - Toefje (mag hoeft niet)

* Bereidingswijze van beide broden:

- De rozijnen wassen en ± 5 tot 10 minuten laten weken in de ¾ liter water
- Overige ingrediënten toevoegen en door elkaar mengen
- Roer tot een dik cakeachtig beslag/deeg (dit kan gewoon met een pollepel)
- Ovenschaal invetten (het liefst met extra vierge Kokosolie) en bestrooien met zonnebloempitten
- Schaal tot maximaal 5 cm vullen (onze schaal is 25 cm x 16 cm x 5 cm)
- Bestrooien met zonnebloempitten, sesamzaadjes en karweizaad
- Bakken in voorverwarmde (hetelucht) oven op 200 graden Celsius, 30 tot 35 minuten, afhankelijk van de dikte

Variatiemogelijkheden:
- Gebruik eens amandelen(meel), kastanjemeel, kikkererwtmeel, diverse noten en diverse vruchten (ons favoriete fruit voor het brood is een banaan).
- Voeg eens een handje Gojibessen toe.

* - In plaats van Chiazaad kun je ook lijnzaad gebruiken. Omdat lijnzaad snel ranzig wordt, is het brood dan minder lang houdbaar(bij verstopping werkt Chiazaad ongeveer 10 maal beter dan lijnzaad).

Varieer naar hartenlust.
Deze broden kunnen niet mislukken!!!

De ingrediënten zijn in de natuurwinkel te verkrijgen.

We wensen je veel plezier met het bereiden van dit brood en vooral:

EET SMAKELIJK!!!!

Bron: http://www.colon-cleansing-expert.com

Ellen

Klinkt heel gezond en lekker, heb je ze zelf al gemaakt?

_________________
Overzicht Donaties

Kaatje

Nee nog niet, maar dat ga ik zeker binnenkort doen! Net als de pompoen-notentaart. smullen

.

Ellen

Kom ik wel proeven smullen

_________________
Overzicht Donaties