Atkins: worstenbroodjes

Emy

Ingrediënten:

20 gram gare kip
20 gram mozzarella
5 gram boter
8 gram darmreiniger/psyllium
zout
peper
20 gram water

2 bokworsten

Alles, behalve natuurlijk de bokworsten, samen pureren.
Een stuk huishoudfolie een beetje vochig maken en het deeg daar op storten.
Met vochtige handen nog een beetje kneden tot een samenhangend deeg.
Op de huishoudfolie leggen en er nog een stuk (vochtig gemaakt) huishoudfolie op leggen.
Met de deegroller zo dun uitrollen dat je genoeg hebt voor twee bokworsten.
De bovenste folie verwijderen en met behulp van de onderste folie, en vochtige handen,
de (afgedroogde) bokworsten 'inpakken'. Op de foto zijn ze helemaal ingepakt maar je kunt ze beter
openlaten aan de uiteinden zodat het vocht makkelijker weg kan.
De naden gladstrijken ( met nog steeds natte vingers)

In het midden van een voorverwarmde oven (200 graden) leggen.
Na vijf minuten, als de bovenkant al een heel dun korstje heeft, de broodjes voorzichtig keren.
Als je dat niet doet dan zakken de worsten door het deeg.
Tien minuten bakken, nogmaals draaien en nog tien minuten bakken.

Lekker met een mostersausje van mayo, mosterd, kikoman en peper.

Het is een beetje gekledder om de worsten in te pakken, maar het resultaat is het waard, bijna geen KH en erg lekker

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje

Laatst aangepast door Emy op do 21 mrt 2013 18:11, in totaal 1 keer bewerkt

Kaatje

Leuke foto Emy? Lachen

Emy

Dan moet ik ze eerst weer een keer gaanmaken Lachen

heb er wel ergens foto's van, maar mijn man vind ze ook lekker, zodat ze de camera bijna niet halen....

_________________
Emy's dagboekje
Emy's fotoboekje