Atkins: platte ballen met hete saus

Wil-Sophie

Het is al een oud recept wat al jaren een succes is, en wat ik heb geleerd van een Molukse mevrouw, zij noemde het kikkerbillen.
500gr. gehakt
7 eieren
ui gesneden (hoeveelheid afh. van de fase waarin je zit)
knoflook idem
zakje soepgroente de wortel eruit vissen of gesn. prei en selderij en peterselie
sambal naar believe
ketjap mag niet maar wel die van kikkoman?en anders zonder v.w. atk.
kerrie en/of ketoembar en djahe, of zoek wat er nog bij kan
zout of bouillonpoeder naar smaak, proeven!
deze zeer drassige smurrie mengen en met 2 lepels of 1 ijslepel in een wok met een laag zonnebloemolie als oliebollen om en om bakken eventueel tussendoor olie verversen

als ze bruin zijn uit laten lekken en eventueel invriezen, koud zijn ze heel lekker
er kan een sausje bij heel eenvoudig:
een klein blikje tomatenpuree, het blikje omspoelen met heet water dit erbij en dan een theelepeltje sambal en dan koud erbij om in te dippen.
Het is een klus dus meestal doe ik dubbele hoeveelheid zodat ik een stuk of vijftig in een keer bak.
Heb vroeger wel 100 op een feestje geserveerd, mijn platte ballen waren zeer geliefd en gingen altijd op.

Jos

mixer,

het water loopt me in de mond, ik ga ze echt in het weekend maken!!!!
jos

Ellen

Jos schreef:

mixer,

het water loopt me in de mond, ik ga ze echt in het weekend maken!!!!
jos

Mij ook ga ze ook maken in het weekend

_________________
Overzicht Donaties

Twompie

Ik heb ze vandaag gemaakt Wil. Erg lekker. Maar best veel werk. Ik heb 1 liter zonnebloem olie gebruikt en die ging zo hard schuimen dat het bijna mijn pan uitschuimde. Dat vond ik wel een beetje eng. Bang voor vlam in de pan!

Ik heb 1 kilo gehakt genomen. De helft pittig en de andere helft met kokos en 5kruidenpoeder. 25 ballen totaal, met de ijsbolletjeslepel.

O ja en maar 4 eieren per pond. 7 vond ik wel ?¨rg veel.

Wie tijd heeft moet ze beslist maken. Zo gemakkelijk om in de vriezer te hebben.....

_________________
Gedichten-van-Catharina-Mayra
Zijn in nu in totaal 100.000 keer gelezen.
Dank aan Ellen en Helma!

Cola-light

Die dingen zijn echt goddelijk!