Dr.Frank:pittig gekruide kip

Emilie

PITTIG GEKRUIDE KIP Dr. Frank Low Carb
Een erg makkelijk en supersnel gerecht dat binnen 'n half uurtje op tafel staat.

INGREDI?NTEN voor 4 personen:
? 2 eetlepels olijfolie
? 1 ui, gesnipperd
? 1 rode peper, in ringetjes
? 500 gram kipfilet, in blokjes
? 1/2 potje Patak's tikkamasalapasta
? 400 gram tomatenstukjes op sap [blik]
400 gram kokosmelk [blik]
? 200 gram yoghurt, bv Alpra soya naturel
? verse koriander of peterselie
BEREIDEN:
Roerbak de ui en het pepertje in de olijfolie, en doe dan de kipblokjes erbij. Dan de tikkamaslapasta erdoor en laat alles even garen.
Dan de stukjes tomaat met sap en de kokosmelk toevoegen en +/- 15 minuten laten sudderen.
Roer en tot slot de magere yoghurt door en strooi er de koriander of peterselie over.
Voedingswaarden pp: 353 Kcal., 35 Eiw., 18 Vet., 10 Kh.
IPV witte rijst, kun je bloemkool malen in de blender, en even 1 minuut in de magnetron garen... erg lekker als vervanger!!
En een frisse groene salade met citroendressing
Succes, SpringTime.

_________________