Emilie Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 3-10-2012 Berichten: 2828 Dieet: Dr Frank
|
|
Salade van Bladpeterselie en Kwarteleitjes ook Low carb
INGREDI?NTEN: 4 personen
1 flinke bos bladpeterselie, gewassen
2 doosjes kwarteleitjes (groenteboer, delicatessenwinkel)
Voor de dressing:
4 el olijfolie
1 tl vers citroensap
1 tl (verse) citroenrasp
1 tl gemalen komijn
zout
grof gemalen rode en zwarte peper
BEREIDING:
Haal het peterselieblad van de stelen en verdeel over 4 borden. Kook de kwarteleitjes: breng ruim water aan de kook en leg er, als het kookt, de kwarteleitjes 3 min in. Laat direct schrikken in koud water. Meng de ingrediënten voor de dressing en verwarm deze heel even in een steelpannetje. Giet de warme komijn-citroenolie over de eitjes en serveer de salade met kh-arm geroosterd brood.
Bron: El
Met dank aan Springtime, die het gevonden heeft en aangepast._________________ |
|