Lowcarb: broccoli-preisoep met creme fraiche

foodlover

Vandaag gemaakt uit de losse pols, maar lèkker!

Nodig:
21/2 l Water
2 grote preien ca 750 gr
2 stronken broccoli ca. 750 gr
4 bouillonblokjes (zonnatura tuinkruiden)
250 gr rundergehakt
200 ml creme fraiche
zout
peper
kruiden voor de gehaktballetjes (kruidenpaneermeel is erg lekker)

Breng het water met de bouillonblokjes aan de kook.
Doe de gesneden prei en 1 1/2 stronk broccoli in de pan, laat dit ca 20 min gaarkoken.
De 1/2 stronk broccoli klein snijden en apart zetten.
Kruid het gehakt naar smaak en draai en kleine balletjes van.
Als de groenten gaar zijn, de soep pureren met de staafmixer o.i.d.
Roer de creme fraiche er door.
Voeg nu pas de gesneden broccoli en de gehaktballetjes toe.
Laat dit 5 min goed doorwarmen, evt wat zout en peper toevoegen en klaar!

Schaam Schaam

Ik zie nu pas dat dit bij weight watchers staat, maar dit is vast niet weight watchers proof.
Kan iemand dit bericht verzetten naar een algemeen recepten plekje?. Schaam Schaam

_________________

Marizzz

Misschien domme vraag maar kan je deze soep ook in porties invriezen? Schaam Schaam

Vind het wel uitdagend klinken maar veel te veel voor mij alleen.

_________________