Brownies!

Ankaatje

Geinspireerd op een recept van www.eetgoedvoeljegoed.com

Brownies!

200 gram pure chocola en 100 gram raw cacaoboter (of 300 gram choco)
125 ml kokosmelk
2 eieren
220 gram amandelmeel
30 gram fijngemalen lijnzaad (gebroken lijnzaad nog fijner malen)
vanille essence
snuf kardemom
snuf gemberpoeder
snuf zout
Pecannoten of walnoten om ze mee te decoreren.

Verwarm de oven op 175 graden.

Verwarm de kokosmelk in een pannetje en smelt de chocola en cacaoboter daar in. Als het gesmolten is, klopt de eieren erdoor zodat het een mooi glad mengsel wordt. Roer het amandelmeel, lijnzaadmeel, kruiden en vanille essence erdoor. Goed krachtig roeren!

Bekleed een browniebakblik (20 bij 20 cm) met bakpapier (als je het even nat maakt, kun je het heel makkelijk vouwen) en stort het beslag er in. Leg de noten er op. Dat zou je heel netjes kunnen doen zodat je op elk blokje (je snijdt 16 stukjes) er eentje hebt...

Bak de brownie in 20 tot 30 minuten gaar. Laat iets koelen en stort hem uit de vorm (ik kon hem er aan het bakpapier uit tillen) en laat verder koelen. Snij in 16 stukjes. Genieten maar!

Het kh aantal is afhankelijk van de chocola die je gebruikt.

_________________

Jeanette

Deze ga ik zéker proberen! Lijkt me heerlijk!

_________________
Het beste dieet is het dieet dat je kunt volhouden