CRACKERS

Kaatje

Recept voor vier zomerse zonnebloempit crackers :

20 gr zonnebloempitten en zaden [gepeld uiteraard]
20 gr zemelen
10 gr macadamia noten
1 maatschepje darmreiniger of colonclean
5 gr protifar plus of ander eiwitpoeder
snufje zout
100 ml. water

De macadamia 's mooi fijnhakken en samen met de zonnebloempitten roosteren in een pan.
Meng alle ingrediënten droog goed door elkaar!
Voeg daarna water toe tot er een smeuïge massa ontstaat.
Verdeel dit mengsel in vieren op een met bakpapier bedekte plaat van de magnetron.
Bak de zonnebloempit crackers af in zo'n 9 a 10 minuten op de hoogste stand van je magnetron. Een precieze tijd kan ik niet geven want dat is voor ieder mengsel weer opnieuw even aankijken. Is de cracker bijna klaar dan de crackers omdraaien en nog even na bakken.
Lekker met gezouten roomboter. Je mag er 2 stuks van.
Eet smakelijk."

Bron: Opgewicht forum.

Tip:
Wil je deze crackers in de oven bakken dan is het volgende van toepassing:
* De oven voorverwarmen op 160 graden.
* De crackers 20 minuten bakken, dan omkeren en ook de andere kant 20 minuten in de oven

Je kan er acht tegelijk bakken.
Bij een niet te hoge temp. heb je minder kans dat ze aanbranden...
Ze zijn prachtig egaal bruin en lekker bros.

Laatst aangepast door Kaatje op wo 03 feb 2016 17:55, in totaal 7 keer bewerkt

Kaatje

Fibrex cracker.

Voor vier crackers heb je nodig:
20 gr Fibrex.
20 gr geroosterd sesamzaad.
20 gr Spelt of tarwezemelen.
Snufje [Keltisch] zeezout.
6gr darmreiniger [Kruidvat].

Meng de droge ingrediënten goed door elkaar.
Voeg water toe tot er een dikke brij ontstaat even laten laten staan en evt. nog beetje water toevoegen.
Bekleed de glazen plaat van de magnetron met bakpapier. Maak vier hoopjes en strijk ze met de natgemaakte bolle kant van een lepel glad.
Bak ze op vol vermogen eerst zo'n 12 minuten , haal ze dan met bakpapier en al als ze stevig genoeg zijn uit de magnetron haal ze van het bakpapier af en draai ze om. Bak ze dan nog een paar minuutjes af. De tijdsduur is afhankelijk van de hoeveelheid water en je magnetron dus bovenstaande is een richtlijn !
Fibrex bevat 73 %wateroplosbaar voedingsvezel het wordt op een natuurlijke wijze uit suikerbieten gehaald . Bij het gebruik van Fibrex wordt geadviseerd om goed te drinken. Zowel de koolhydraten als de kcal. zijn laag.
Je mag er 2 van in een koolhydraatbeperkte maaltijd.
Eet smakelijk !

Bron: Opgewicht forum

Laatst aangepast door Kaatje op wo 03 feb 2016 17:47, in totaal 3 keer bewerkt

Kaatje

Voor 2 Giant crackers heb je nodig :
20 gr sesamzaad.
10 gr pompoenpitten.
10 gr gebroken lijnzaad.
10 gr zemelen.
1 schepje darmreiniger.
5 gr protifar+
Snufje zout.

Meng alle ingrediënten goed door elkaar, voeg water toe tot er een dikke brij ontstaat. Vorm 2 ovale crackers op de met bakpapier beklede glazen plaat van de magnetron, ik vind het handig met de bolle kant van een eetlepel. Bak ze op de hoogste stand van de magnetron, de tijd is afhankelijk van je magnetron. Zodra je de pompoenpitjes hoort "poffen" zet je de magnetron uit en draai je ze voorzichtig om om nog even de achterkant te drogen mocht dat nog nodig zijn. Reken op 7 a 8 minuten i.v.m de darmreiniger die behoorlijk vocht opneemt .
Doordat dit vocht weer verdampt wordt je cracker lekker luchtig. De hoeveelheid water die je aan het mengsel toevoegt beïnvloed de luchtigheid van de cracker. Weinig water minder luchtig, veel water erg luchtig.
Bevat 126 cal en 3 gram koolhydraten per stuk.
Eet smakelijk.

Bron: Opgewicht forum

Laatst aangepast door Kaatje op wo 03 feb 2016 17:47, in totaal 3 keer bewerkt

D01

lekker

_________________

Kaatje

Gemengde crackers (eigen recept):

Doe gelijke delen lijnzaad, sesamzaad, pittenmix en amandelmeel, en evt. een snufje zout in een kommetje. Water erbij (3 a 4 delen, ik heb voor alles een eetlepel gebruikt). Even laten wellen, het mengsel uitsmeren op bakpapier en dan een paar minuten in de magnetron. De mijne gaat tot 900 watt en ik doe ze er 3 tot 4 minuten in. Tussendoor de deur een keer open zodat het vocht eruit kan.
Even laten afkoelen, dan zijn ze knapperig. Je kunt lijnzaad misschien wel weglaten als je daar niet van houdt, maar ik weet niet of het het dan wel goed bindt.

Je kunt er ook geraspte kaas door doen, dan krijg je een soort kaascrackers en ik heb het met kokosmeel geprobeerd, maar dat werd gortdroog, dus dan moet de hoeveelheid aangepast worden.

Laatst aangepast door Kaatje op wo 03 feb 2016 17:47, in totaal 2 keer bewerkt

Kaatje

De hennepcracker:

15 gr hennepzaad
10gr hazelnoten
10 gr pijnboompitten
20 gr zemelen
(jozo) zout
1 afgestreken schepje darmreiniger of colonclean
water

Hak de hazelnootjes fijn. Rooster de hazelnootjes, het hennepzaad en de pijnboompitten in een droge r.v.s pan tot ze pijnboompitjes lichtbruin en de hennepzaadjes knappen.
Doe dit in een kom en voeg zemelen, zout en darmreiniger toe en roer dit droge mengsel goed door elkaar. Voeg daarna water toe tot er een dikke brij ontstaat.
Verdeel dit mengsel in 4 gelijke delen over de met bakpapier beklede glazen plaat van de magnetron en strijk het mengsel met de natgemaakte bolle kant van een lepel plat.
Bak ze ongeveer 9 min op een hoge stand en keer ze daarna om en bak ze nog zolang tot alles mooi droog is.

De tijdsduur is een indicatie en afhankelijk van je magnetron.
Ik kom aan 48 kcal. en 1,5 koolhydraat per stuk.

Bron: opgewicht forum

Laatst aangepast door Kaatje op zo 24 jan 2016 15:01, in totaal 1 keer bewerkt

Ruby1970

Lijkt me zo lekker die crackers maar op de lijnzaadcracker na lukt het me niet om die dingen te maken Sip

_________________

Kaatje

Wat gaat er mis Ruby?

Ruby1970

Ze vallen altijd helemaal uit elkaar.

_________________

Kaatje

Sorry zie het nu pas. Doe je er wel voldoende water bij en laat je het wel lang genoeg wellen? En de deur tussendoor open zodat de waterdamp eruit kan?