love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11682
Dieet: Gezond eten
|
|
RODE KOOL MET PANCETTA UIT DE OVEN:
Voor 4 personen.
Ingrediënten:
½ rode kool (ca. 600 gr);
paar kruidnagels;
2 blaadjes laurier;
1 sinaasappel;
100 ml rode wijn;
snufje zout en versgemalen peper;
4 el olijfolie;
12 plakjes pancetta (of ontbijtspek).
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 190°C (hete lucht 175°C). Snijd de rode kool in parten, leg de parten in een ovenschaal en steek in elke stuk kool een kruidnagel. Was en rasp de schil van de sinaasappel en pers hem uit. Meng het sinaasappelsap met de rasp, wijn en olie. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en schenk het over de kool. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en laat de kool ca. 1 uur in de oven garen.
Verwarm de ovengrill voor. Verwijder het aluminiumfolie. Neem de kruidnagel uit de stukken kool en leg op elk stuk kool een plakje pancetta. Plaats de ovenschaal ca. 3 min. onder de ovengrill tot de pancetta knapperig is.
Eet smakelijk.
Bron: http://www.ztrdg.nl/ |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
