Avocado mayonaise à la Nina

NinaM

Ingrediënten

2 kleine rijpe avocado's
1 komkommer
4 grote lepels Turkse yoghurt 8%
1 grote lepel Franse majoneis (Ton)
verse citroensap van 1/2 citroen
theelepel dille
versgemalen peper
snufje zout

Bereiding

Halveer de avocado's en haal de pitten eruit.

Spatel met een lepeltje de avocado's helemaal leeg en prak het vruchtvlees fijn in een grote schaal

Voeg de lepels Turkse yoghurt, majoneis, citroensap en dille toe

Schil de komkommer, halveer deze in 2 lange helften en verwijder met een theelepeltje het natte vruchtvlees. Snijd nu de hele komkommer in kleine partjes. Het vruchtvlees gebruik ik niet, maar kan heel goed als garnituur (groene kaviaar) gebruikt worden.

Schep de komkommer partjes door de avocado mayonaise en breng op smaak met wat versgemalen peper en snufje zout.

Heerlijk te combineren met bijv. bladsla, vlees, vis, vegetarisch.. bijna alles Lach

Eet smakelijk!

Adriana45 · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 21-8-2013 Berichten: 495 Dieet: low carb

Hoi Nina
Ik heb jouw recept gecopieerd.Lijkt me heerlijk.

_________________

Kaatje

Heerlijk hè! Ben dol op avocadomayonaise en helemaal met die van Ton. Erg blij

Dauphine

Kende het niet maar heb het zojuist gemaakt. Echt heerlijk!