CRACKERS

Ruby1970

Geeft niet Kaatje, ik vergeet het soms ook wel Lach

Ik denk het wellen en de deur tussendoor opendoen, dat kan het misschien wel zijn.
Ga het nog eens proberen, je hoort nog van mij, dank je wel.

_________________

Eva1960

Kaatje schreef:

Voor 2 Giant crackers heb je nodig :
20 gr sesamzaad.
10 gr pompoenpitten.
10 gr gebroken lijnzaad.
10 gr zemelen.
1 schepje darmreiniger.
5 gr protifar+
Snufje zout.

Vraagje: gaat het om tarwe zemelen of haver zemelen?
Ik snap het verschil nog niet in gebruik in de recepten. Of kan het door elkaar gebruikt worden? (Zemelen zijn zemelen?)

_________________

Hannah1

Ik gebruik tarwezemelen voor de crackers en voor het goed gevuld brood
Ik kan je daar verder geen advies in geven.

_________________

Ik heb levenslang maar dat heb ik liever zonder dan met al die extra kilo's!!!

Kaatje

Tarwezemelen zijn kh armer dan haverzemelen, dus de eersten zijn beter.

Eva1960

Okee dank je

_________________

Nonnymouse

Ik probeer de lijnzaad crackers te maken, maar ze blijven slap en zacht.

Ze horen toch knapperig te worden?

Ik heb gebroken lijnzaad met de hakmolen fijn gemalen, water erbij in ongeveer gelijke delen.

Tijdje laten wellen tot het een soort pasta was.

Dat uitgesmeerd op bakpapier en 1 x 2:30 minuten en 1 x 2 minuten in de magnetron gehad, maar ze blijven slap.

Help?

_________________

http://geendikkertjemeer.blogspot.nl/

Kaatje

Minder water en/of langer in de magnetron?

Nonnymouse

Uiteindelijk zijn ze wel gelukt, maar ik krijg er enorm maagzuur van.

Dus ik heb ze weer afgeschaft.

_________________

http://geendikkertjemeer.blogspot.nl/

Lilian79 · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 12-5-2016 Berichten: 69 Dieet: gezond eten

Kaatje schreef:

Gemengde crackers (eigen recept):

Doe gelijke delen lijnzaad, sesamzaad, pittenmix en amandelmeel, en evt. een snufje zout in een kommetje. Water erbij (3 a 4 delen, ik heb voor alles een eetlepel gebruikt). Even laten wellen, het mengsel uitsmeren op bakpapier en dan een paar minuten in de magnetron. De mijne gaat tot 900 watt en ik doe ze er 3 tot 4 minuten in. Tussendoor de deur een keer open zodat het vocht eruit kan.
Even laten afkoelen, dan zijn ze knapperig. Je kunt lijnzaad misschien wel weglaten als je daar niet van houdt, maar ik weet niet of het het dan wel goed bindt.

Je kunt er ook geraspte kaas door doen, dan krijg je een soort kaascrackers en ik heb het met kokosmeel geprobeerd, maar dat werd gortdroog, dus dan moet de hoeveelheid aangepast worden.

Kun je ze ook in de oven bakken?
Ik ben redelijk nieuw. Waar koop je lijnzaad? Gewoon Jumbo, Jan Linders??

Moniek

Lijnzaad kun je inderdaad bijna overal kopen tegenwoordig. Ik haal in de supermarkt zakken van Zonnatura.

Het bakken in de oven gaat bij mij altijd mis, dat doe ik niet meer. Daar kan ik je helaas niet mee helpen.

_________________
Groetjes van Moniek