Broccoli met walnoot uit de oven

NinaM

Broccoli met Walnoot uit de Oven
6 porties

800 gram broccoli, in roosjes
50 gram boter
30 gram kokosmeel
500 ml melk naar keuze
150 gram belegen of oude kaas, geraspt
1 teentje knoflook, uitgeperst
2 tl grove mosterd
Zeezout en peper naar smaak
100 gram walnoten, grof gehakt

Verwarm de oven voor op 180 graden

Doe de broccoli in een pan met ruim kokend water en kook de groente ongeveer 10 minuten.

Giet af en doe de groenten in een ingevette ovenschaal.

Warm de melk op, maar breng het niet aan de kook.

Smelt ondertussen de boter in een steelpannetje en roer hier de kokosmeel in tot er een dikke pasta ontstaat.

Schenk nu in kleine beetjes de warme melk erbij met het vuur onder de pan, totdat je een dikke, witte saus hebt.

Voeg hier de kaas, knoflook en mosterd aan toe.

Breng op smaak met zout en peper.

Schenk de saus over de groenten en strooi de walnoten erover.

Bestrooi eventueel met extra geraspte kaas.

Bak het geheel in ongeveer 30 minuten goudbruin.

Bron: http://www.eetgoedvoeljegoed.nl/bespaar-op-je-boodschappen-dag-22-broccoli-met-walnoot-uit-de-oven/

xfer

Erg lekker, dank voor het recept.