Geroosterde kippendijen met courgette en feta.

love- to-cook

Ingrediënten:

500 gram kippendijen;
2 middel grote courgettes;
1 el olijfolie;
2 tenen knoflook, geperst;
2 tl gedroogde oregano;
¾ tl zout;
1 tl peper;
1 citroen, geraspt;
200 gram feta.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220°C.
Spoel de kippendijen af onder een koude kraan.
Was en snijd de courgettes in plakken van ± 1cm.
Doe de kip, courgette, olijfolie, geperste knoflook, oregano, zout, peper en rasp van de citroen in een ovenschaal en meng alles met je handen goed door elkaar.
Zet de ovenschaal met kip en courgette in de oven en laat het 20 minuten bakken.
Na 20 minuten verhoog je de oven temperatuur naar 250°C. en verdeel je de feta over de kip en courgette.
Laat het geheel nu nog 10 minuten bakken.
Als de kip goudbruin is, haal je de ovenschaal uit de oven en laat je het 5 minuten rusten.

Dit gerecht bevat: ± 467 kcal, 4 gram koolhydraten, 62 gram eiwitten, 21 gram vet en 1 gram vezels per portie.

🍴Eet smakelijk🍴

Bron: http://gezonddineren.nl/