Gewokte oesterzwammen met prei.

love- to-cook

Ingrediënten voor 4 personen:

500 gr oesterzwammen;
1 prei;
2 middelgrote tomaten;
200 gr verse krab;
1 el olijfolie;
1 sjalotje, gesnipperd;
1 teen knoflook, geperst;
1 el bieslook, gesnipperd;
vers gemalen zwarte peper.

Bereiding:

Borstel de oesterzwammen schoon en scheur ze in hapklare stukken.
Snijd de prei in dunne schijven.
Verhit de olijfolie in de wok en bak hierin de oesterzwammen gaar, samen met de sjalot en knoflook. Voeg dan de preiringen toe en roerbak alles gaar.
Snijd de tomaten in stukken en voeg deze samen met de versnipperde krab toe in de wok.
Breng op smaak met de bieslook, veel zwarte peper en een klein beetje bruine suiker.

Serveer dit gerecht evt. met Zero rijst.

Bron: http://www.oesterzwammen.nl/

Kaatje

Lekker, ik ben dol op alle soorten paddesteoelen! Eten

ik zag ook al oesterzwammen pate voorbijkomen.