Witlof Lasagne

Spookje-mazzeltof

Witlof lasagne Recept

KOOLHYDRATEN: 7,1 per portie (4 porties)
VOORBEREIDING: 10 minuten
KOOKTIJD: 30 minuten
KLAAR IN: 40 minuten

Ingrediënten:
3-4 stronken witlof witlof 9,6 khd 400 gr. schoongemaakt
1 courgette 12 khd
150 gram gerookte zalm 0 khd
1 bol mozzarella 0,9 khd
50 gram geraspte kaas 0 khd
peper

SAUS:
100 ml slagroom 2,8 khd
100 gram kruidenroomkaas 2,8 khd
1 eetlepel bieslook naar smaak

Bereiding:
Courgette niet schillen, maar gewoon goed wassen onder stromend water. Dan in lange plakken snijden met de kaasschaaf, bestrooien met een beetje zout en 10 minuten laten staan.
Ondertussen maak je de witlof schoon: Snijd de 'pit' uit de witlof en haal alle blaadjes los van de stronk. Blancheer de blaadjes ca. 2 minuten. Giet de witlof in een vergiet en laat goed uitlekken.
Snijd ook alvast de mozzarella alvast in dunne plakken. Voor de saus los je de kruidenroomkaas op in de slagroom en breng dat naar wens op smaak een lepel bieslook (vers of gedroogd).
Courgette afspoelen en goed droog deppen en zet de oven alvast aan aan op 200 °C .
Vet een ovenschaal in en stel daarin de lasagne samen in deze volgorde: Laagje saus, laagje witlof, laagje zalm, laagje courgette. Leg de volgende laag dwars op de vorige laag zodat je een steviger bouwsel krijgt. Herhaal tot je ingrediënten verdeeld zijn en dek je witlof lasagne af met plakjes mozzarella, maal er wat peper over en als laatste nog wat geraspte kaas.
De witlof lasagne in het midden van de oven in ca. 20-30 minuten afbakken.
Snijd de witlof lasagne met een scherp mes in repen en serveer met bijvoorbeeld een simpele tomatensalade en een heerlijk stukje focaccia om het overtollige vocht op te soppen.

MAALTIJDGANG: Hoofdgerecht

© KoolhydraatarmRecept.nl

Ellen

Oei dat lijkt me lekker ben een echte witlof fan smullen

_________________
Overzicht Donaties

Spookje-mazzeltof

ja ik ook vandaar dat ik het geplaatst heb wil het in het weekend maken.