Tonijn met courgette en muntsaus.

love- to-cook

Ingrediënten voor 2 porties:

75 gram Griekse yoghurt;
1 hand verse munt;
1 theelepel azijn, witte wijnazijn;
1 eetlepel olijfolie;
peper en zout;
2 moten tonijn vers;
1 eetlepel sojasaus;
kokosolie om tonijn te bakken;
250 gram courgette.

Bereiding:

Bestrijk de tonijn met de sojasaus en zet apart. (gebruik een kwastje)
Was de courgette en snijd de steelaanzet eraf. Schaaf in plakken, ik gebruikte de kaasschaaf voor dunnen plakken.
Bestrijk de plakken met een klein beetje olie (gebruik een kwastje) en grill de plakken. Bij mijn apparaat duurt dat ongeveer 4 minuten. De gegrilde courgette kan je ook heel goed koud eten!
Maak in de blender of met een staafmixer ondertussen een saus van de Griekse yoghurt, verse munt, olie en azijn. Proef en breng op smaak met peper en zout.
De tonijn heeft maar kort nodig, terwijl de tweede lading courgette in de grill gaat, bak ik de tonijn kort 2 minuten per kant, vind ik voldoende.
Serveer warm en geef de overgebleven saus er los bij. Grote eters kunnen er nog een tomaten salsa bij maken. Heerlijk fris, echt smullen hoor...!

Koolhydraten: 4,9 per portie.

Bron: http://www.koolhydraatarmrecept.nl/

Mispa

Ik gebruik de turkse Yoghurt , vind ik lekkerder en bij de turk zit er helemaal niets aan toegevoegd ook.

_________________
Keep Erg blij

and one day, live w`ll get tirred of upsetting you Uitroep

http://www.weegclub.nl/forum/dagboek-nieuwste-en-laatste-t51670.html