Spitskool salade met avocado, gerookte kip en mosterd

Annie1980

Ik zat al een week met een spitskool in de koelkast..

Was al een paar dagen aan het googlen wat ik er mee zou gaan doen

Maar het resultaat werd zo lekker!
Dit gaat bij ons thuis echt heel vaak terugkomen

Voor 3 volwassenen een maaltijd salade:

1 avocado fijn prakken met
1 eetlepel mayonaise,
2 eetlepels volle yoghurt
1 theelepel mosterd
Zout, peper, knoflook (gedroogd)
+
1 spitskool -heel fijn gesnedenden
1/2 komkommer in blokjes
Handje bieslook
1 gerookte kipfilet in hele kleine blokjes
+
1 eetlepel geroosterde zaden/pitten

Zo ontzettend lekker!
De avocado blijft overeind staan,
De mosterd en de spitskool matchen zo goed bij elkaar..

Jammer dat het nu op is.

Huil huil

[/u]

_________________

JPee

Ga ook eens maken. dankjewel

_________________