Goulash soep a la An

snoekie

Hier het recept van de soep van An, zoals zij in haar
boekje heeft geplaatst.
********************************************************
Het recept is voor 8 personen,heel goed om meteen porties
in te vriezen.

Ingredienten:
500gram rundsstoofvlees
4a5 uien
2 paprika's
4 tomaten
3 knofkookteentjes
2 liter vleesbouillon
2 potjes van 70 gr tomatenpuree
1 afgestreken theel. paprikapoeder
11/2 theelepel komijn
1 afg. theel.zout
1afg. theel.peper
1/2 theel. marjolijn
4a5 aardappels (niet-cohenners)

Bereiding:
Hak de uien fijn en bak ze 5 min. in wat olijfolie tot ze gelig van
kleur zijn. Snijd het stoofvlees in kleine dobbelsteentjes en voeg
bij uien en laat 5 min. meestoven. Voeg paprikapoeder,
zout, peper, komijn en marjolein toe, goed roeren. Voeg bouillon
toe en laat alles onder gesloten deksel 1 uurtje zachtjes koken.
Snijd de paprika's in kleine stukjes. Halveer de tomaten en haal
de pitten eruit en snij ze in kleine stukjes.
Snij de aardappel blokjes in dobbelsteentjes.
Voeg na een uur de paprika's, de tomaten en de tomatenpuree
erbij en roer alles goed om.
Op dit moment maak ik er 2 pannen;ik doe de helft in een pan
voor mij, dit laat ik nog 30 min. koken. Voor de soep voor niet
cohenners gooi ik in andere pan de aardappelen erbij minder
als aangegeven om dat ik de soep gehalveerd heb.

Smakelijk eten

_________________
Fun en inspiratie

DOEN

Nog steeds 1 van mijn favorieten Lachen

MissyHop · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 5-10-2016 Berichten: 86 Dieet: Dr. Cohen

Als ik een tip mag geven aan de échte Cohenners... Tomatenpuree staat niet als toegestaan product in ons boekje. Bevat suiker en kan je dieet verstoren...

_________________
19 januari 98.3 kilo (start)
26 januari 94.9 min 3,4 kilo