Atkins: selderijsoep, als je je bril afzet is het erwtensoep

Wil-Sophie

Twee mogelijkheden, je maakt het of van een selderijknol (in stukjes) of van een struik bleekselderij (fijn snijden m.b.v. de keukenmachine).
Gaar koken met een paar blokken kippebouillon en kerry, dan goed pureren met de staafmixer of in de blender, uitgebakken spekjes, geruld gehakt of saucijzen en/of hema rookworst in plakjes erdoor en afmaken met groene droge kruiden: peterselie, lavas of bieslook en wat prei erdoor of prei meekoken en mee pureren.

De soep moet lekker dik zijn, een dag in de koeling maakt het nog lekkerder en het summum is om i.p.v. water met bouillonblokken, bouillon van varkenspoten, oren, staartjes of wat iets meer zij te trekken, dan heb je de autenthieke erwtensoepsmaak, een mixerbammetje met katenspek en mosterd, en je hebt een streekgerecht.....geweldig!Groeten Mixer

Wil-Sophie

Dan ook maar mijn favoriet, misschien horen deze soepen bij hoofdgerecht, want het vult enorm.

Heel makkelijk, blikken tomaten goed pureren, kippebouillonblokken naar smaak en wat heets cayennepeper of een lik sambal, een paar druppels zoetstof, gehakt in een koekenpan rullen met kerrie en dat erdoor doen, ook weer niet te zuinig zijn met de tomaten het moet lekker dik zijn.
eet smakelijk, Mixer : Lachen

Ines

Zo h?©, dat ziet er lekker uit Lachen

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Wil-Sophie

Op verzoek van Klavertjes, die heeft er van gesmuld.

klavertje4

ja, echt lekker hoor. Moet alleen morgen nog even bij mijn dochter langs, die werkt bij de hema achter het vlees. Een paar worsten kopen, lekker en dan met pannekoeken!!!!

_________________
Aanvaard wat je niet veranderen kunt maar verander wat je niet aanvaarden kunt!

Wil-Sophie

Hoe maak jij je pannekoeken en die eet je bij de soep?

klavertje4

Staan die niet op dit forum dan?? Ik heb helemaal aan het begin van Atkins een hele klapper vol recepten gezocht op internet, daar staan ook mijn pannekoeken in.
Tegenwoordig expirimenteer ik wat.
In elk geval 2 eieren en 1/3 bakje roomkaas (aldi) en zoetstof mixen met staafmixer, evt proteinepoeder, lijnzaad, gedroogde kruidenerdoor, Dit mengsel in eens of twee porties in roomboter bakken. Kaas spek of wat je maar wil kan je ook meebakken. Ik maak ze altijd zoet genoeg maar evt kun je er wat ahornsiroop overheen doen.
Zal het nog bij receten plaatsen.

_________________
Aanvaard wat je niet veranderen kunt maar verander wat je niet aanvaarden kunt!

klavertje4

Ik eet ze na een kop soep. Is een hele maaltijd op deze manier.

_________________
Aanvaard wat je niet veranderen kunt maar verander wat je niet aanvaarden kunt!

Wil-Sophie

Bedankt en ....jij komt wel aan je trekken, en gelijk heb je...ik ook hoor! Heb net mosselen gegeten en ze waren niet lekker zat een rare smaak aan heb de helft weggegooid dus ga straks lekker wat met slagroom maken want ik heb wel erge trek nu.

Jose

Heb gisteren een grote pan soep gemaakt, had er nog 2 stengels prei bij gedaan, mijn man dacht dat het echte erwtensoep was. Hij is heerlijk.