Atkins: IJsjes

Jose

IJsjes
1/4 liter slagroom
5 eieren
zoetstof
1/4 kopje water
cacao of oploskoffie of vanille-essence naar smaak

Splits de eieren. Klop de slagroom stijf met zoetstof en smaakje. Klop daarna de eidooiers en het water erdoorheen.Sla de eiwitten stijf en klop ze door het slagroommengsel.Giet dit in 12 ijsvormpjes (ik gebruik die van Tupperware, maar je kunt ze ook bij Blokker kopen).Ze moeten snel in de vriezer (zet hem vantevoren even op hoog) anders zakt de room naar beneden. Maar lekker...!!!

Ariela · Gast

Maar dan zitten er rauwe eieren door verwerkt. Dat mag toch helemaal niet? I.v.m. salmonella bedoel ik.

zon

volgens mij kan dat door de bevriezing geen kwaad die rauwe eieren.Ik heb zelf een ijsmachine en in die recepten gebruiken ze ook rauwe eieren.
groet gerrie

Bibbel

HEEEEERRRRRLIJK!!!
Net halfbevroren (kon echt niet langer wachten) de eerste opgepeuzeld. Super recept. Alleen oppassen dat ik niet in een keer alles opeet....

Sencha

wat is de reden dat er water bij moet? Dit maakt de substantie eerder vloeibaarder waardoor je meer kans hebt dat deze naar beneden zakt in de ijsvorm wanneer deze in de vriezer geplaatst is?; kun je het water er ook uitlaten, want dan bevriest het geheel toch ook?

is maar een vraagie hoor in ieder geval Lach