zelfmaak filet american

Meissie

Omdat ik veel pb-tjes krijg waar dit recept te vinden is, zet ik het maar ff in apart topic Lach

Filet American
aangepast slagersrecept voor 3 cohenporties van 100gr.

3 ons rundertartaar - 2 el extra light mayonaise - 2 tl pittige mosterd - 2 tl paprikapoeder - 2 tl chilipoeder - tabasco - worchestershiresaus - peper - zout

Doe de tartaar in de keukenmachine en doe er 2 el mayonaise, de mosterd, paar druppels tabasco, paprika- en chilipoeder bij. Maal het geheel fijn, haal het uit het keuken apparaat, doe het in een schaaltje en maak het op smaak met peper, zout, worchestershiresaus en wat tabasco. Maak het eventueel nog wat smeuiger met mayonaise. (extra light in ons geval dus)

erg lekker op fjordjes met wat kesbeke augurk en ui.

_________________
opnieuw begonnen.... andere strijd, andere naam....

Grietje

weet je toevallig of dat ook mag in fase 1 van het atkins dieet?
groetjes Grietje

Meissie

Ik denk van wel. Maar dan juist volle mayonaise gebruiken Lach

Verder kun je het natuurlijk een beetje aanpassen naar dingen die wel mogen. Toen ik Atkins deed heb ik het ook weleens gemaakt.

_________________
opnieuw begonnen.... andere strijd, andere naam....

Eslief

wouw dat ziet er simpel uit.. ik kan niet koken maar alles in een blender gooien moet toch lukken Lachen

Meissie

Voor cohen mag je MET MATE deze specerijen en kruiden gebruiken en een enkele keer kh arme (heel belangrijk!) ketchup/mosterd/mayonaise kan ook geen kwaad zolang je het maar niet elke dag en bij elke maaltijd gebruikt ohhh

Ikzelf gebruik het al vanaf het begin.

_________________
opnieuw begonnen.... andere strijd, andere naam....

Grietje

heej meissie

gaat goed he?!
je ziet er toppie uit meid ga zo door!!!!!!!!
groetjes Grietje Applaus

Petroeska44

Hallo,

Ik wil morgen beginnen met Cohen en wil graag de filet maken. Maar je mag maar 1 portie per dag en dit recept is voor 3 porties. Hoe lang zou ik die filet kunnen bewaren in de koelkast. Heeft iemand daar een idee van?

Groet, Petroeska

Meissie

Waarom mag je maar 1 portie?
Je mag 2 keer vlees als je wilt hoor ohhh

(luch en diner)
Je kan ook 1 tartaartje gebruiken en het recept aanpassen. Dan heb je 1 portie.
Zelf maak ik het vaak in 2 dagen op als ik 300gram maak.
Langer zou ik het ook niet laten staan.

_________________
opnieuw begonnen.... andere strijd, andere naam....

Kinni · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 8-7-2009 Berichten: 190 Dieet: Dr Cohen

Ik heb gekeken naar runder gehakt/tartaar maar op alle verpakkingen in de supermarkt staat dat je het door en door moet verhitten. Wat gebruik jij?

_________________

Meissie

Dat is heel raar, tartaar is een van de weinige vleessoorten die halfrauw of zelfs helemaal rauw wordt gegeten.... ik gebruik dus gewoon tartaar van de AH of laat het zelf malen van entrecote bij de slager.

_________________
opnieuw begonnen.... andere strijd, andere naam....