Bloemkoolpuree

Moonhare Thessa

Ik vond dit een lekker recept had het vandaag voor het eerst gemaakt Lach

Denk dat het ook een goede vervanger is van echte puree en je kan er veel kanten mee op en het is lekker makkelijk om te maken.

Nodig voor 2 personen:
225 gram bloemkoolroosjes
1 el olijfolie
2 sjalotten, fijngehakt
1 teentje knoflook geperst
150 ml hete groentenboullion
(eventueel 2 el creme fraiche)

Hoe maak je het klaar?
Kook of stoom de bloemkoolroosjes tot ze gaar zijn.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit daarin de knoflook en sjalotten tot ze zacht zijn.
Pureer de bloemkool met de sjalotten, knoflook en de boullion (voeg elke keer een beetje toe zodat het niet te nat wordt) en voeg eventueel voor een wat romige puree nog 2 eetlepels creme fraiche toe.
Naar smaak kan zout, peper of nootmuskaat toegevoegd worden.

nicole01 · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 9-4-2010 Berichten: 181 Dieet: Gok

Heerlijk is die bloemkoolpuree. Ik eet die puree regelmatig in plaats van aardappelpuree Erg blij

Emha

Klinkt goed, ga ik ook eens proberen Lach

_________________

http://www.weegclub.nl/forum/emha-s-eetdagboek-p-10-t20084.html
"Als je regelmatig geluk hebt is dat geen toeval!"