Appelmuffins

Ines

Ontbijt
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 25 min
Categorie: Fase 2 (a) Ontbijt
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Omschrijving
Muffins die je als ontbijt kunt eten
Ingrediënten
3 appels
250 gr amandelmeel
3 eieren
wat zoetstof
1/8 tl zout
60 gr yoghurt
kaneel

Muffinvorm
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd ze in kleine stukjes. Kook de appeltjes bijna gaar met een klein beetje water en de kaneel.
Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met het zout.
Roer de amandelmeel met de yoghurt, zoetstof en eigelen door elkaar.
Spatel de eiwitten hierdoorheen. Vul de muffinvormpjes tot iets over de helft met het mengsel.
Leg een hoopje appel op ieder vormpje.
Schuif 25 minuten in de oven.
Bronvermelding:
Toegevoegd door: maddemelein op vrijdag, september 09. 2005 at 23:42:01
Meer Recepten van maddemelein

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

omafia

Lekker is weer eens wat anders he