Atkins: koud vlees met kappertjessaus

Ellen

Bereidingstijd in minuten 15

Bevat per eenpersoonsportie
energie 400 kCal - eiwit 26 g
vet 31 g - koolhydraten 2 g

Ingredi?«nten
1/2 groene paprika

1/2 teentje knoflook

1/2 sjalotje

3 eetlepels kappertjes

1 dl mayonaise

1 eetlepel mosterd (bijv. Grey Poupon)

2 x 100 g varkensfricandeau (vleeswaar of restje koud vlees)

100 g achterham

100 g salami

kropsla

zout en peper

Bereiden

Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. Sjalotje pellen en heel fijn snipperen. Kappertjes grof hakken. In kom mayonaise, mosterd, paprika, knoflook, ui en kappertjes door elkaar mengen. Fricandeau, ham en salami klein snijden. Sla wassen en (in slacentrifuge) droogmaken. Helft in dunne reepjes snijden. Vlees en slareepjes luchtig door kappertjessaus scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Rest van sla op schaal leggen en vleesmengsel in midden scheppen.

Lekker met een low-carb wrap (Gevulde wrap )

_________________
Overzicht Donaties

Laatst aangepast door Ellen op vr 22 mrt 2013 18:20, in totaal 1 keer bewerkt

Emke

Hé Ellen, ik wil net een receptje posten, zie ik een heel bekend recept voorbij komen. Dit eet ik ook graag, vooral in de zomer, is erg lekker.
Emke

Ellen

ja vind koud vlees heerlijk en het receptje van jou ziet er ook lekker uit smullen

_________________
Overzicht Donaties