Snelle Salade

Aliasx77

Dit is een snelle cohen-proof salade die je naar eigen smaak kunt samenstellen voor bij de lunch of als hoofdgerecht:

Zalm Salade
- Toegestane hoeveelheid zalm
(gebakken of gerookt - als je het kunt hebben - ik viel nogsteeds af ondanks ik gerookt vleeswaren at)
- Toegestane groente (sla, tomaat, komkommer)
- Bruchetta naar smaak aanleggen met heet water
- 2 lepels extra light mayo (omdat je van de gewone mayo 1 lepel mag, pak ik van de extra light 2)
- Zout en peper
- Azijn
- Toegestane hoeveeheid crackers

Eerst het sausje maken (bruchetta in heet water, beetje azijn, mayo en zout en peper) dan de vleeswaren erdoor, dan de salade erdoor, goed roeren, gekruimelde craker eroverheen en klaar!

TIP:
Vervang de zalm met de toegestane hoeveelheid:
gerookte kip;
gerookte paling;
garnalen (gebakken in een toefje sambal);
rivierkreeftjes:
tonijn uit blik of gebakken;
biefstuk teryaki (bak het biefstuk in soyasaus met zoetstof en een theelepeltje sesam zaadjes, dan in lange stukken snijden en warm door de salade roeren)

TIP 2:
Het zelfde bruchetta/mayo sausje gebruik ik ook met een beetje blueband light om groente te bakken - en een stuk vlees naar keuze ernaast dan heb je een warme maaltijd.

TIP 3: HERVOEDING
Als je zover bent, kun je de mayo vervangen met eiersalade (lekkerste bij de zalm) en toegestane hoeveelheid gebakken mini krieltjes erdoor ipv de crackers.

Eet smakelijk.

Meissie

Lekker. Zoiets maak ik ook weleens met gerookte zalm.
Alleen mogen we officieel geen sesamzaadjes bij Cohen ohhh

Al zou een theeleptje vast geen heftige problemen geven Uitlachen

_________________
opnieuw begonnen.... andere strijd, andere naam....