love- to-cook
Weegclubfan voor het leven
Geregistreerd op: 10-4-2014
Berichten: 11682
Dieet: Gezond eten
|
|
Soep van peterseliewortel en kalkoensnippers. Voorafje voor Kerstmis.
 
Ingrediënten voor 4 personen:
80 gr kalkoenham, in dikke plakken;
250 gr peterseliewortel;
150 gr ui;
20 gr boter;
1 l gevogeltebouillon;
1 teen look;
10 takjes peterselie;
75 ml olijfolie (extra vierge);
peper;
zout.
Bereiding:
Maak de peterseliewortel en de ui schoon, snijd in grove stukken en stoof aan in boter.
Giet er de bouillon bij en breng aan de kook.
Laat 20 minuten doorkoken, mix glad met de staafmixer en kruid met peper en zout naar smaak.
Pel de look en mix deze fijn met de peterselie en de olijfolie.
Snijd de kalkoen in snippers en bak krokant in olie.
Schep de soep op, doe in elk bord wat van het vlees en enkele druppels peterselie-olie.
Eet smakelijk.
Bron: http://www.lekkervanbijons.be/ |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
