[love- to-cook]

Deze heerlijke indonesische Foe Yong Hai saus past heel goed bij eiergerechten.

Aantal personen: 4.

Ingrediënten:

2 deciliter kippenbouillon (eventueel van een tablet);
4 eetlepels tomatenketchup;
2 eetlepels ketjap manis;
1 theelepel djahé (gemberpoeder);
1 eetlepel tartex vegabin, het vegetarische bindmiddel;
2 eetlepels water.

Extra ingrediënten:
1 mespunt laos;
½ à 1 theelepel sambal oelek.

Bereiding:

Breng de bouillon aan de kook.
Voeg tomatenketchup, witte basterdsuiker, ketjap manis en djahé toe.
Laat alles, onder voortdurend roeren, 2 tot 3 minuten zachtjes doorkoken.
Maak de tartex vegabin aan met 2 eetlepels koud water.
Roer het mengsel door de saus en laat er nog even de kook over komen.

Tip:

Roer tegelijk met het tartex vegabin mengsel 1 mespunt laos door de saus, en/of voeg er ½ à 1 theelepel sambal oelek aan toe.

De saus kan worden ingevroren tenzij ze pas na het ontdooien met tartex vegabin wordt gebonden.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.kraotach.nl/