[love- to-cook]

Chorizoburgers. Dr. Frank.

Hoofdgerecht.

Ingrediënten voor 4 personen:

2 sjalotjes;
2 eetlepels olijfolie;
100 gram chorizo;
400 gram rundergehakt;
2 à 3 eetlepels fijngesneden platte peterselie;
1 à 2 theelepels fijngesneden oregano;
1 theelepel milde paprikapoeder;
zout en peper.

Bereiding:

Snijd de sjalotjes fijn en bak ze circa 6 minuten in 1 eetlepel olijfolie.
Snijd de chorizo zo fijn mogelijk en meng deze met gehakt, sjalotjes, peterselie, oregano, paprikapoeder en zout en peper naar smaak.

Vorm hiervan 4 flinke burgers of 8 kleinere.
Bestrijk ze dun met olie en rooster ze 8 à 2 minuten op de barbecue (of in een grillpan), keer ze regelmatig.
Rooster de kleinere burgers 6 à 10 minuten.

Lekker met een salade, maar tussen twee koolhydraatarme boterhammen kan natuurlijk ook.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.ah.nl/