[love- to-cook]

Asperges met surimi.

Ingrediënten voor 2 personen:

400 gr gare asperges;
150 gr surimi;
150 gr (wilde) spinazie;
2 el zonnebloemolie;
1 nootje stemgember uit de knoflookknijper;
2 el chinese (lichte) soja saus;
120 gr Zero rijst.

Voorbereiding:

Snijd de asperges in schuine stukjes van ongeveer 3 cm. Snijd de surimi in blokjes van 1½ cm. Was de spinazie.

Bereiding:

Verhit in de wok(pan) de 2 el zonnebloemolie. Schep de stukjes asperge 3 minuten om en doe de goed uitgelekte spinazie erbij en roerbak 1½ minuut. Surimi stukjes erbij, samen met de gember en de sojasaus, nog even kort doorwarmen. Lekker met zero rijst.

Tip: Ook lekker met garnalen erdoor.

��Eet smakelijk.��

Bron: http://www.aspergehof.nl/