Warme Paleo amandel-chocomelk.

love- to-cook

Paleo: Puur, gezond, melk- en glutenvrij!

Variatie 1.

Portie: 1 beker.

Ingrediënten:

30 gr amandelmeel (een hele volle eetlepel met kop);
5 biologische dadels zonder pit;
¼ tl vanillepoeder;
1 el biologische cacao;
klein beetje zeezout;
1 beker water;
optioneel: voeg een snufje kaneel en gemberpoeder toe.

Bereiding:

Maal de dadels fijn met een blender en voeg een klein beetje water erbij, zodat het een glad mengsel wordt. Voeg het amandelmeel, vanillepoeder, cacao en zout toe en opnieuw goed blenden. De rest van het water kokend heet toevoegen en kort nog even blenden voor een lekker schuimlaagje.

Direct inschenken en serveren! Deze variatie bevat ietsje stukjes van de amandelmeel, maar dat is niet storend. Het is erg praktisch, omdat je geen verse amandelmelk nodig hebt.

Variatie 2.

Portie: 1 beker.

Ingrediënten:

1 beker amandelmelk;
¼ tl vanillepoeder;
1 el. biologische cacao;
1 à 3 tl rauwe biologische acaciahoning;
klein beetje zeezout;
optioneel: voeg een snufje kaneel en gemberpoeder toe.

Bereiding:

Los de cacao op in een klein beetje amandelmelk. Voeg de vanillepoeder en zout toe en goed roeren. De amandelmelk kokend heet opschenken en goed roeren. Op de juiste smaak brengen.
Let op dat amandelmelk snel kan aanbranden en dan bitter wordt.

Bron: http://www.praktijkzeon.nl/gezondheid/recepten/

Heerlijk!