Koek en zopie

coby1948

dank je wel ...ga hem zeker maken...liefs Coby

_________________

Hidditte

Ik heb net op de belgische google de verhoudingen van suiker en stevia gevonden.

Suiker Vloeibare stevia
2 tl 1/4 tl
50 gram 1/2 tl
250 gram 2,5 el
500 gram 5 el

Misschien hebben jullie hier iets aan.

_________________

Een dag niet gekookt, een dag niet geleefd.

san79 · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 18-2-2009 Berichten: 228 Dieet: GOK

kokoskoekjes van yvonne
175 gram gemalen kokos (neem degene met de minste KH)
80 gram zachte boter
4 eieren
1 theelepel stevia
1 theelepel zuiveringszout (baking soda)
beetje zout.

Meng alles door elkaar, maak er 16 balletjes van. leg z eop een bakpapier en druk ze plat tot ongeveer 1.1/2 cm dikte. bak de koekjes 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

lekker!
Je mag er ongeveer 5 per ontbijtje (om save te zitten) maar dan mag je er niks meer bij.. het lijkt mij vrij veel:5..Ze zijn voedzaam.

groeten

groetjes

gerda68

Heerlijk vind ik ze!!
Ik had er vanmorgen 3 als ontbijt en dat was echt genoeg.
smullen

_________________
Ik ben het die-eet!

Inge1960

Heb net lekkere koekjes gebakken, weet niet of het recept al op het forum staat.

2 eieren, gesplitst
125 g.r amandelmeel
25 gr. roomboter
zoetstof
paar druppels amandel aroma

Klop de dooiers met het meel, de boter en zoetstof de amandel aroma tot een - op zich - samenhangende deegbal (eventueel kneden met de hand) verkruimel het deeg, klop apart de eiwitten stijf en
meng met een spatel de deegkruimels door de eiwitten tot een luchtig geheel.
Doe op een bakplaat met bakpapier o.i.d. bergjes deeg (met 2 koffielepeltjes erg makkelijk te maken)
ca. 30 min in een voorverwarmde oven op 200°C

_________________

Sommige omwegen leiden sneller naar je doel.

dutchie82

De brownies die hier beschreven staan, zijn heeeeeel lekker Lach

Toch nog een beetje een chocolade gevoel Lach

Hidditte

Hidditte schreef:

Koekjes
100 gram amandelmeel
100 gram sojameel
1 theelepel vanille eccence
2 eieren
150 gram boter
5 ml stevia
snufje zout

Alles bij elkaar en mixen met deeghaken. In de ijskast laten opstijven. (1 uur)

Oven op 170 graden. Ik heb er bolletjes van gemaakt en platgedrukt tot 1,5 cm. Ongeveer 30 stuks. Eventueel kan je ze versieren met nootjes of je kan het deeg mengen met wat cacaopoeder Je hoeft ze niet ver uitelkaar te leggen want ze rijzen en smelten niet. Ik heb ze ongeveer 15 min gebakken, maar ze mogen best wat langer in de oven, dan worden ze meer zanderig denk ik. 1 kh per stuk.

Ik heb dit recept wat aangepast, deze koekjes zijn veel lekkerder.

100 gr amandelmeel
50 gr soyameel
30 druppels stevia
mespuntje zout
1 groot ei
75 gr roomboter
beetje vanille essence

Alles bij elkaar in een kom en met de garde goed mengen.
Het blijft heel kleverig.
Met 2 lepeltjes hoopjes op een met bakpapier belegde ovenplaat leggen (dit is best lastig) en indrukken tot ong. 1 cm dik.
Dit 20 tot 25 min. bakken in een voorverwarmde oven van 170 graden. Niet raar opkijken als het bruist.

Om verschillende smaakjes te krijgen kan je door het deeg 70% chocolade doen, of gemalen kokos, citroenschil, of alles tegelijk. Erg blij

_________________

Een dag niet gekookt, een dag niet geleefd.

Tusele

jaaaa koekjes!!! Ga dit weekend aan de slag!

toch knaagt er een stemmetje van binnen..kan dat echt..een koekje bij de koffie en TOCH afvallen??
Hoef ik echt geen kcal te tellen om af te vallen met GOK?!?

_________________

Dagboek Tusele

Banaantje22 · Vaste Weegclubfan Geregistreerd op: 17-7-2014 Berichten: 122 Dieet: Gok

Mag je deze gewoon eten of alleen tijdens het uurtje?

Tusele

Hee..door de vraag van banaantje kwam deze boven drijven...en laat ik nou net bedahct hebben dat ik wel erg veel amandelmeel heb liggen Lach

Dus vandaag de boterkoek gemaakt...best lekker!!

_________________

Dagboek Tusele